Wie die Datenanalyse die Food Delivery Industrie verändert

Gebrauchen sie Daten zu Ihrem Vorteil

Mithilfe von Technologie erhalten Sie wichtige Daten zu Ihrem Restaurant. Ein POS System zum Beispiel sammelt Daten, Beurteilungen in den Social Media und auf Ihrer eigenen Website. Sie verwalten wahrscheinlich mehr Daten als Sie denken. Gebrauchen Sie dies momentan zu Ihrem Vorteil?

Daten geben viele Einsichten und helfen bei der Prozessoptimierung. So bekommen Sie mehr Kontrolle über Ihr Unternehmen. Datenanalyse ermöglicht Ihnen die Senkung der Personalkosten und hilft Ihnen dabei, Ihren Kunden besseren Service zu bieten und sich auf deren Vorlieben zu fokussieren. Machen Sie sich kundig und bereiten Sie sich auf Ihre Zukunft vor.

 

Wer sind meine Kunden?

Durch das Erstellen eines Kundenprofils lernen Sie die Personen, die Ihre Mahlzeiten kaufen, besser kennen. So können Sie den Wünschen Ihrer Kunden besser gerecht werden und bekommen Sie bessere Beurteilungen. Hat ein Kunde immer komplexe, personalisierte Bestellungen?

 

Menükarte optimalisieren

Lassen Sie Ihr POS System Verkaufsdaten sammeln. Eine gute Menükarte ist zumeist übersichtlich und bietet verschiedene Möglichkeiten ohne zu viele Produkte anzubieten. „Less is more“.

Zu einer kosteneffizienten Menükarte gehören darüber hinaus Einkaufsvorteile, da Sie die Zutaten in mehreren Gerichten verwenden können. Auch das saisongebundene Ändern der Menükarte kann Vorteile haben. Sie können als erstes Restaurant ein neues Gericht anbieten und sofort den Beliebtheitsgrad prüfen.

 

Service verbessern

Analysieren Sie Ihre Beurteilungen und erkennen Sie die Wünsche Ihrer Kunden. Vergessen Sie allerdings nicht, dass Untersuchungen ergeben haben dass Kunden eher eine negative als eine positive Beurteilung schreiben. Sie benötigen mehr als nur Beurteilungen, wenn Sie wissen möchten was die Kunden wirklich von Ihrem Restaurant finden.

Ergänzen Sie die Informationen, die Sie aus online Beurteilungen erhalten mit Informationen aus telefonischen Beurteilungen. Wenn Sie jeden Abend fünf Kunden anrufen und sie persönlich um ihre Meinung bitten, können Sie die Meinungen Ihrer Kunden besser einschätzen. Während des Telefonats können Sie Ihren Kunden dann einen Rabattgutschein für Ihre eigene Website anbieten, weil sie sich kurz Zeit für Sie nehmen. Sie sollten allerdings mit einer Frageliste arbeiten, die Sie im Voraus zusammengestellt haben. So können Sie aus den Antworten wieder neue Daten erstellen.

 

Kosteneinsparungen

Mit der Erfassung der Arbeitszeit Ihrer Mitarbeiter kann ein POS System deren Produktivität berechnen. Das geschieht mit einer Formel , die den Umsatz mit den Personalkosten vergleicht. So können Sie sehen, ob Sie an manchen Tagen strukturell zu viele oder zu wenig Mitarbeiter einsetzen. Die Kunst ist es, ein Gleichgewicht zwischen der Anzahl der Mitarbeiter an Tagen mit vielen Kunden zu finden, ohne dass der Service und die Qualität beeinträchtigt werden.

Gerade da heutzutage das Finden guter Mitarbeiter nicht ganz einfach ist, kann eine solche Produktivitätsbrechnung sehr sinnvoll sein. Es gibt aber auch noch andere Möglichkeiten, mit denen Sie Kosten einsparen können. Zum Beispiel:

 

  • Einkauf von Produkten/Vorratverwaltung

Welche Zutaten verderben schnell?

  • Marketing

Wie und wo kann ich mein Marketingbudget so effektiv wie möglich einsetzen?

  • Optimalisierung Ihrer Menükarte

Welche Produkte laufen gut und welche laufen weniger gut? Ist das zu alles Jahreszeiten gleich?

 

Website/Marketing

Stellen Sie sich die Frage „Wer sind meine Kunden eigentlich?“ und entdecken Sie, wie der Umsatz sich über die verschieden Zielgruppen verteilt. Bestimmen Sie die Zielgruppen und arbeiten Sie mit verschiedenen Marketingstrategien, so dass Sie untersuchen können, welche Methode am besten funktioniert. Auf diese Ergebnisse können Sie Ihr Marketing dann abstimmen.

Eine gute eigene Website speichert viele Kundendaten, mit denen Sie ein optimales Profil erstellen können. Allerdings sind diese Daten nicht vollständig. Die Daten der Bestellplattformen, bei denen Sie angeschlossen sind, fehlen.

Hierbei spielt Order Management Software eine wichtige Rolle. Order-Catch bündelt alle Bestellungen, so dass Sie die Daten dieser Bestellungen sehen können. Der Ursprung der Bestellung ist hierbei unwichtig.

 

Nutzung der Daten

Wenn Sie die Daten Ihres Restaurants lesen und verstehen, können Sie Trends und Probleme erkennen. Reagieren Sie mit Marketingstrategien auf Trends und packen Sie Probleme bei der Ursache an. Mithilfe der Daten können Sie sogar schon im Voraus wissen, ob ein bestimmtes Gericht erfolgreich sein kann oder nicht. Warum ist ein beliebtes Gericht so beliebt? Denken Sie darüber nach und benutzen Sie das Ergebnis als Grundlage zur Inspiration für ein neues Gericht. Die Technologie zum Sammeln von Daten verschafft Ihnen viele Informationen über Ihr Restaurant!

Die Restauranterfahrung des Order-Catch Teams und unsere Beratung sind ein wichtige Vorteile beim Gebrauch von Order-Catch. Der online Bestellmarkt ist bleibend und wächst schneller denn je. Heutzutage möchten Kunden hervorragend essen, und zwar zu Hause. Order-Catch hilft Ihnen dabei einzutreten in die Welt der online Bestellungen und macht es Ihnen leicht, online Bestellungen und wichtige Informationen zu erhalten. Order-Catch hilft Ihnen, sich zwischen verschiedenen Anbietern zu entscheiden und organisiert den online Bestellprozess. Arbeiten Sie mit Order-Catch und bekommen Sie Zugang zur Welt der online Bestellungen und erhalten Sie Informationen über Ihr Restaurant.

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